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野山椒炒牛肉的做法

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野山椒炒牛肉

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野山椒炒牛肉是一道很好吃的下饭菜，让人吃过就会一直惦记着的那种，每次去饭馆吃有点小贵，也吃不过瘾。其实这道菜做法很简单的，自己学会还可以根据自己喜欢的口味来调整，真的太赞了

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9克
23克
13克

218
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

芹菜梗适量

、

小米椒适量

、

泡椒适量

、

姜适量

、

蒜蓉适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

盐少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净，先切片再改刀切成肉丝或小肉片。
步骤2/8 点击查看大图
加入淀粉，少量盐，适量生抽和蚝油。
步骤3/8 点击查看大图
抓匀至牛肉微微粘手，腌一会儿
步骤4/8 点击查看大图
把配菜准备好备用。芹菜切段，姜和蒜切末，小米椒和泡椒切圈。
步骤5/8 点击查看大图
热油下锅爆炒牛肉至肉色发白，捞出备用。
步骤6/8 点击查看大图
爆香姜蒜小米辣和泡椒。
步骤7/8 点击查看大图
倒入芹菜再加少许少许的盐，生抽，蚝油翻炒一会儿至断生。再倒入牛肉爆炒，翻炒几下匀一匀味道就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品野山椒炒牛肉，从不会失望的一道菜。

小贴士

这道菜泡椒和酱油蚝油都有盐，所以盐一定不能多，炒芹菜的时候可以不放哈，看个人口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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