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素馅蒸饺

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八月食记

菠菜上市的季节，用菠菜蒸个素馅饺子。馅料非常棒，皮料加了点淀粉烫面，非常软，口感非常好。只是颜值不高， 用的是烫熟的菠菜挤的汁和面，蒸熟了绿色掉色，不好看。下次用生的菠菜汁，效果会好。
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普通面粉 200g
、
菠菜汁 70克左右
、
开水 80克
、
澄面 50克
、
生菠菜 500克
、
粉丝 少许
、
鸡蛋 2个
、
大葱 少许
、
木耳 少许
、
炸豆腐 3块
、
蚝油 半勺
、
酱油 1勺
、
鸡粉 少许
、
胡椒粉 半勺
、
香油 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-04-02

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