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清炒菠菜(附如何正确烹饪菠菜)

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菠菜营养丰富,有美容养颜、保护视力、缓解贫血,润肠通便的功效。但菠菜中的草酸含量很高,这就需要我们正确烹饪了。建议不管清炒还是凉拌,都先焯水,这样可以有效去除菠菜中50%到80%的草酸,更利于健康,预防结石的发生。
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烹饪步骤
小贴士

菠菜焯水一定要大火宽水,水开再下入菠菜,翻动菠菜一分钟左右捞出,不易久煮。 要吃凉拌菠菜的也是这样操作。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-04-02

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