清炒菠菜（附如何正确烹饪菠菜）
菠菜营养丰富，有美容养颜、保护视力、缓解贫血，润肠通便的功效。但菠菜中的草酸含量很高，这就需要我们正确烹饪了。建议不管清炒还是凉拌，都先焯水，这样可以有效去除菠菜中50%到80%的草酸，更利于健康，预防结石的发生。
-
步骤1/7
点击查看大图
选叶子碧绿鲜嫩的菠菜，摘掉黄叶老叶清洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
烧一大锅水，大火，水开下入菠菜，用筷子把菠菜压下去尽量都浸泡在开水里，多翻动几次，只需要1分钟左右，水再开起来时捞出菠菜。
-
步骤3/7
点击查看大图
捞出的菠菜冲凉水彻底快速冷却。
-
步骤4/7
点击查看大图
挤干水分，切成小段。
-
步骤5/7
点击查看大图
拍一瓣大蒜，再用刀切几刀切碎，一小节葱白切小圈。
-
步骤6/7
点击查看大图
热锅凉油下入蒜末和葱段，炒香后加入菠菜翻炒，加盐调味即可。
-
最后一步
点击查看大图
炒的那步忘了拍照了，再来一张装盘的。
菠菜焯水一定要大火宽水，水开再下入菠菜，翻动菠菜一分钟左右捞出，不易久煮。
要吃凉拌菠菜的也是这样操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-02
清炒菠菜的相关分类
清炒菠菜的相关推荐
-
清炒菠菜
233753人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1762800人看过 -
红烧排骨
29883777人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜
5899066人看过 -
清炒菠菜
117263人看过 -
番茄菠菜鸡蛋汤
712333人看过 -
干煸豆角
1473882人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
434449人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1741293人看过 -
#春日养生局# 虾皮炒菠菜
123466人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2453592人看过 -
红烧猪蹄
26495449人看过
