少油也能做 青椒蒜香炒茄丝
疫情隔离期间有啥做啥!简单又快手!
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步骤1/10
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准备中等茄子两个,青椒两个,蒜三四瓣,葱一小段。
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步骤2/10
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茄子洗净削皮,切成筷子粗细的长条,清水浸泡一下,再控干水分。
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步骤3/10
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青椒切丝,葱切丝,蒜切片备用。
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步骤4/10
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起锅烧油,油热后先爆香葱蒜。
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步骤5/10
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倒入茄子丝翻炒一分钟左右。
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步骤6/10
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加入一勺半生抽。
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步骤7/10
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半勺蚝油。
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步骤8/10
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翻炒一分钟左右下青椒继续翻炒。
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步骤9/10
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等到茄子和青椒都变软熟透,依据个人口味调入少许盐、鸡精,就可以出锅啦。
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最后一步
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非常简单快手的蒜香炒茄丝就完成啦。很下饭的。
茄子泡过水之后可以减少吸油的情况,正常炒菜量的油就可以,实在怕粘锅可以加一两勺水。
疫情期间也要好好吃饭呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-02
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