最合适的春游零食——苹果脯（碳烘版）
疫情这几年，过年的时候总是很快走亲戚，然后就在老家窝几天，一定要用枯树烧一大盆火，围着聊天，最感觉幸福了。这不，下雨天在老家烤火来着，闲着无事就着大火盆烤了些苹果脯吃，味道极好，吃了还想吃，但是太少，费时间也太久，所以也不没勇气再做，安慰自己说，吃了还想吃是一种境界吧！看看照片也好，(*^__^*) 嘻嘻…… 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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选择健康红富士苹果四个（当然多些也可以，从时间上来说更划算，只是我选的砂锅不够装下更多的。）
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将苹果去皮，切成块状。我这样的切法能苹果块保证形状基本一致。将切好的苹果块，置于一个炖锅里。
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加一大块土冰糖，一点点开水。
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盖上锅盖，大火炖20-25分钟，目测果块将近透明即可，防止结底。
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煮开后再煮10分钟，焖5分钟，再开盖。
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准备好一大盆旺火，准备好烘罩，擦洗干净并烘干，放上烘罩，烘罩距离远，不容易烤焦，没有烘罩也可以用其他网片，架子代替。
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用筷子把苹果块放在烘罩上，小心不要掉下去，也可以先铺块纱布，在放上苹果片。
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这是煮苹果的副产品——好喝的苹果汁，比当初倒下去的水还多，味道很纯，酸甜适口。
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时常翻动。
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请过助攻。
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烘的进展极慢，听老妈的建议，覆盖了干净的毛巾，速度快多了。
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下午两点半开始到晚上七点，苹果脯成了。
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步骤13/15
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收了没多少，老妈吃了三片，我急忙阻止——拍照不够了。她笑翻了。
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步骤14/15
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现在看看，又被诱惑了。
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最后一步
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虽然很少，吃到的人很多，都说很不错，还问怎么做，问完都摇头——没时间折腾，(*^__^*) 嘻嘻……
1.使用苹果的数量，要考虑到煮苹果的容器大小，烘苹果的烘罩大小。
2.不加糖也可以的，味道略酸些，味道会很香纯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-02
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