自制肉松
功效与作用 温中益气、强身健体 鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。具有温中益气、强身健体等功效。 1、温中益气:中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 2、保护心血管:鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。 3、强身健体:鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/7
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鸡胸肉切块凉水下锅加料酒,姜片,,葱焯水撇出浮沫
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步骤2/7
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煮20分钟后捞出控水
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步骤3/7
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装入袋子里敲打碎
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步骤4/7
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放入锅中加适量食用油老抽盐白糖耗油翻板均匀小火炒干水分大概30小时左右
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步骤5/7
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放入绞肉机或者料理机中
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步骤6/7
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打伞成肉松
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最后一步
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成品
,做寿司或者饭团等,自己做的干净卫生宝宝爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-02
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