三口味棉花糖拉丝曲奇,外酥里软,巨好吃
之前爆火的ins风棉花糖拉丝曲奇,终于拔草啦!三种口味:可可+原味+抹茶! 好看又好吃,还带软糯拉丝! 可可配巧克力豆,浓郁可可香+奥利奥装饰! 简单原味,配上装饰饼干,外酥里糯! 清新抹茶配杏仁脆片,可爱小熊饼干装饰,萌翻! 答应我,一定要试一试! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/18
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准备材料。黄油切小块软化到能用刮刀轻松抹开。
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步骤2/18
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加细砂糖拌匀,电动打蛋器打发至蓬松发白。
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步骤3/18
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分4-5次加常温蛋液,每一次打到完全吸收再加下一次。
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步骤4/18
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打好的黄油糊分3份!
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步骤5/18
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原味直接筛入低粉+泡打粉。切拌按压均匀。
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步骤6/18
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可可糊先加低粉、可可、泡打粉拌匀。
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步骤7/18
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放入耐烤巧克力豆拌匀。
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步骤8/18
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抹茶也是同样操作,加低粉、抹茶粉、泡打粉压拌至无干粉。
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步骤9/18
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放入杏仁脆片拌匀。
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步骤10/18
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装入保鲜袋,冷藏30分钟。
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步骤11/18
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冷藏好的面团取出。分成35克一份,搓圆按扁,把棉花糖包起,露出一点就可以。注意:棉花糖过大,可以切小一点。
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步骤12/18
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放入预热好的风炉,风炉模式,170度烤10分钟。
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步骤13/18
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出炉趁热装饰好就可以啦!
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步骤14/18
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微微冷凉后,就可以开吃啦,轻轻掰开,软糯拉丝!
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
小贴士:
1、炉温供参考,如果是平炉,一盘一盘烤,炉温180度烤15分钟左右。
2、曲奇面团如果有多,可以做成拼色的哦!
3、冷凉后密封保存就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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