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葡萄干小米饼

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小米的营养价值很高，有养脾胃、促消化、补肾气的效果，小米中的维生素B1、B2、膳食纤维含量也较高，还能起到防止消化不良的功效。很多妈妈们都喜欢熬小米粥给孩子吃；其实小米除了熬粥还能做点心，今天就用小米做个“喷香小米饼”，早上搭配上一杯牛奶，营养就到位了，松软香甜，孩子也特别喜欢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

小米 100g

、

面粉 80g

、

鸡蛋 2个

、

酵母 2g

、

多彩葡萄干适量

、

白糖 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材小米100克｜面粉80克｜鸡蛋2个酵母2克｜多彩葡萄干调味品白糖20克锅具鹅妈妈晶钻锅
步骤2/10 点击查看大图
100克小米清水浸泡2小时以上后洗净（小米补肾益脾、促进睡眠、预防消化不良）；
步骤3/10 点击查看大图
柏翠破壁机倒入浸泡好的小米、打入2个鸡蛋，选择果蔬键绞成小米糊；
步骤4/10 点击查看大图
倒入碗中加入20克白糖、2克酵母、80克富硒石磨黑小麦粉；
步骤5/10 点击查看大图
搅拌成细腻无颗粒的酸奶状；
步骤6/10 点击查看大图
盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
步骤7/10 点击查看大图
醒发好的面糊呈蜂窝状气孔，撒上一把多彩葡萄干充分搅拌排气（优选新疆4味葡萄——玫瑰红葡萄干、绿宝石葡萄干、黑加仑葡萄干、树上黄葡萄干，颗颗饱满、果质厚实）；
步骤8/10 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上适量植物油，舀入面糊摊开呈小饼状；
步骤9/10 点击查看大图
适当翻面几次，烙煎至两面金黄且熟透就可以出锅了（用锅铲按压面饼有弹性，基本就是熟了）；
最后一步点击查看大图
一次可以多做点放在冰箱冷冻保存，想吃的时候取出解冻加热就可以了，小米的清新伴随着松软和香甜，小朋友都夸好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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