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香煎豆腐

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豆腐含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。香煎豆腐就是一道美味菜肴，口味鲜香，属于家常菜系。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

鸡蛋 2枚

、

淀粉 1碗

、

蒜头 2瓣

、

小米辣 2根

、

香葱 3根

、

熟白芝麻 2勺

、

生抽 2勺

、

食用盐约1小勺

、

纯净水约半碗

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将老豆腐切成小块。
步骤2/14 点击查看大图
2枚鸡蛋打入碗中搅散。
步骤3/14 点击查看大图
豆腐块放入放入碗中裹上一层淀粉。
步骤4/14 点击查看大图
再裹上一层蛋液。
步骤5/14 点击查看大图
起锅，转小火。锅中油热放入豆腐块。
步骤6/14 点击查看大图
将豆腐煎至两面金黄。
步骤7/14 点击查看大图
捞出豆腐块并备用。
步骤8/14 点击查看大图
碗中放入切好的小米辣，葱花和蒜蓉。
步骤9/14 点击查看大图
再倒入白芝麻，生抽，盐和纯净水。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀备用。
步骤11/14 点击查看大图
另起锅转小火，将豆腐再次倒入锅里。
步骤12/14 点击查看大图
倒入料汁。
步骤13/14 点击查看大图
转大火烧30秒。
最后一步点击查看大图
最后出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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