水煮肉片YYDS!生活巴适的很!
疫情当下 自己动手 丰衣足食! 保姆式 手把手教程 让你秒变大厨! 唯有美食与爱 不可辜负!
-
步骤1/10
点击查看大图
选择一块新鲜的外脊肉 白色筋膜谁心情剃 懒人直接切成片 水洗攥干后备用
-
步骤2/10
点击查看大图
十三香、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油,通通放进去,抓扮均匀.
-
步骤3/10
点击查看大图
加入一个鸡蛋的蛋清,只要蛋清呦!充分抓扮均匀.
-
步骤4/10
点击查看大图
适量的干淀粉加入,抓至肉片上浆.
-
步骤5/10
点击查看大图
将抓好的肉,上面倒入色拉油,防止肉片失去水分变干,腌制二十分钟.
-
步骤6/10
点击查看大图
准备好自己喜欢吃的蔬菜,焯水备好.
-
步骤7/10
点击查看大图
锅下底油,放入火锅底料、郫县豆瓣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜末、干辣椒、花椒爆香.炒出香味后加入一碗热水,在汤里再加入鸡精、盐、白糖、少许生抽,煮出香味后用漏勺把汤中辅料残渣全部捞出.
-
步骤8/10
点击查看大图
开小火,将煨好的肉片下入汤中,先不要搅动,以免脱浆.煮一分钟后开大火,轻轻推动肉片.
-
步骤9/10
点击查看大图
将煮好的肉片连汤倒入备菜碗中
-
最后一步
点击查看大图
蒜末、葱花、干辣椒、花椒、白芝麻,撒入碗中.烧热辣滚烫的热油给它泼上去!把你香晕在厨房!
1.肉片切好洗一下,可以更好的去除肉腥味.
2.洗肉时加入面粉,可以很好的去除肉上的油泥.
3.洗过的肉直接加干淀粉抓扮,无需加人水淀粉.
4.煨好的肉片,下入料汤后切勿马上翻动以免造成脱浆.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
葱油鸡丝凉面 | 日食记
5829478人看过 -
三味花式酸奶(自制酸奶)
417725人看过 -
番茄菌菇汤面条#花10分钟,做一道菜!#
526535人看过 -
童年的味道——怪味花生
12623人看过 -
炒馍花
132672人看过 -
#嗨fun暑假#销魂的烤榴莲牛角包,念对了更好吃!
211980人看过 -
#夏日撩人滋味#早起十分钟快手早餐 豆腐脑儿
197061人看过 -
#吃出健康,解决假胖#清蒸面条菜
118588人看过 -
陕西小吃→凉皮
114675人看过 -
#我心中的冬日限定#土豆虾仁黄金球
174418人看过 -
卤菜
1693144人看过 -
冰粉籽冰粉
184274人看过