照烧鸡腿饭
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步骤1/9
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琵琶腿用剪刀剔骨,用菜刀背将琵琶腿拍几下,将筋切段防止煎的时候收缩
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步骤2/9
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加入盐、料酒、胡椒粉、蒜末抓匀腌制十分钟
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步骤3/9
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照烧汁:碗中加入1勺半生抽、2勺蜂蜜、10勺水,老抽、蚝油、料酒、淀粉各1勺搅拌均匀
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步骤4/9
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锅中加入少许油,将鸡腿皮朝下下锅煎制
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步骤5/9
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一面煎至金黄后翻面
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步骤6/9
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加入调好的照烧汁,盖盖小火焖煮10分钟,中途可以给鸡腿翻个面
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步骤7/9
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大火收汁,清水烧开后加入少许油、盐,将油菜烫熟
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步骤8/9
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摆盘开吃!
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最后一步
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味道好极啦
煎鸡腿之前可以把蒜末尽量去掉,不然下锅后蒜容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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