巧克力甜甜圈，免炸烤箱版，松软可口，治愈系美食。
疫情严重，出不去那就宅家做美食吧。今天做一款免炸的烤箱版甜甜圈，不油炸，不揉面，色彩缤纷又美味。非常适合下午茶，一杯冒着热气的牛奶或咖啡，来一块美味的甜甜圈，心情也会更加愉快。
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我们先把鸡蛋2个、白砂糖80克、盐1克、蜂蜜20克，放一起搅拌均匀。
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加入牛奶20克、香草精4克，继续搅拌均匀。
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筛入低筋面粉100克、杏仁粉30克、泡打粉3克。
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继续搅拌均匀。
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然后加入融化的无盐黄油60克，搅拌均匀。
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分成两份备用。
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融化的无盐黄油15克，加入抹茶粉4克，搅拌至抹茶粉完全融化。
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步骤8/26
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把化开的抹茶糊，倒入一份面糊里，搅拌均匀。
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步骤9/26
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两份面糊包上保鲜膜，冷藏1小时。
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步骤10/26
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提前在模具里刷一层黄油。
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步骤11/26
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再撒一层薄薄的面粉，这样可以防粘。
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取出冷藏好的面糊，装入裱花袋。
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步骤13/26
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挤入模具里，7-8分满就行了。
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步骤14/26
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震两下去掉大气泡，或者用牙签戳破气泡。
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步骤15/26
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烤箱180℃的提前预热，烤制13-15分钟。
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步骤16/26
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烤好后放晾架上、完全放凉备用。
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步骤17/26
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准备白巧克力适量，隔热水融化。
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步骤18/26
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放凉的甜甜圈，放进去沾满巧克力糊。
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步骤19/26
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乘着巧克力没完全凝固时，放糖珠装饰一下。
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步骤20/26
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还可以加一点红丝绒液和一点淡奶油，做成粉色巧克力糊。
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步骤21/26
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如果巧克力冷却凝固了，可以再次隔热融化。
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步骤22/26
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等巧克力完全冷却凝固即可。
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步骤23/26
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巧克力甜甜圈，完成O(∩_∩)O
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步骤24/26
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免炸烤箱版，松软可口，治愈系美食。
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步骤25/26
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非常适合下午茶，一杯冒着热气的牛奶或咖啡，来一块美味的甜甜圈，心情也会更加愉快。
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最后一步
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疫情严重，出不去那就宅家做美食吧。
1、巧克力糊中途如果凝固了，可以再次隔热融化。
2、各家烤箱的温度有差异，具体烤制时间需自行微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-01
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