黄金蛋炒饭
被管控，闲的中午炒个饭吧！
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步骤1/8
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葱切碎备用
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步骤2/8
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蛋清就不要了，蛋黄留着(不是蛋清扔了，留着和面吧！)
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步骤3/8
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取蛋黄三枚，放盐，搅拌待用
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步骤4/8
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隔夜饭，放盐抓碎待用
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步骤5/8
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锅烧热放油少许
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步骤6/8
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放入米饭，转小火，不断翻炒，使米粒儿松散开
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步骤7/8
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放入蛋黄液，不断翻炒，蛋黄液均匀的裹在米粒上，放入葱花
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最后一步
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翻勺的功夫还欠佳，蛋黄液裹得不太均匀
油的温度和锅的温度不宜太高！
米饭里放少许盐，这样容易松散
蛋黄液里放盐，去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-01
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