下饭神菜|醋烧鸡
前几天要加班拍食谱,kaoker提前做了一份醋烧鸡给大家当晚饭。连减肥的伙伴都忍不住吃光了所有的鸡肉和米饭,太香了! 金黄脆皮的鸡腿肉搭配虎皮鹌鹑蛋,再加上清香四溢的马蹄。一口肉香一口脆爽,光是食材的搭配都让人跃跃欲试。 包裹上酸香浓郁的醋烧汁,光是味道都瞬间打开了食欲的大门,一口可以配三碗饭!完全不油腻! 不愧是下饭之神!光是闻着味道都要被馋哭了! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/11
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1、鹌鹑蛋洗净,冷水下锅,水开煮5分钟,捞起泡冷水,冷却后去壳。
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2、鸡腿肉切小长块,马蹄切四块。
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3、锅中油烧热,大蒜爆香,放入鸡腿肉。
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4、煎至鸡腿肉出油,皮金黄。
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5、捞出鸡腿肉(油留在锅里),放入鹌鹑蛋,中火煎出虎皮。
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6、放入鸡肉。
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步骤7/11
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7、沿锅边浇入陈醋和花雕(混合),大火翻炒。
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步骤8/11
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8、倒入冰糖,马蹄、生抽老抽(混合)。
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9、加入没过鸡肉的热水,中火煮至收汁。
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步骤10/11
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10、最后撒上一些白芝麻。
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最后一步
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完成啦!
起锅前,加一小勺陈醋,可以增香。不太喜欢醋味的朋友可以不加哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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