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手作三色芋圆的做法

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手作三色芋圆

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一开始买不到紫薯，跑了好多地方都买不到，最后终于买到了，索幸女儿最爱吃的是紫薯芋圆

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 200克

、

紫薯 200克

、

土豆 200克

、

木薯淀粉 500克

、

红糖 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材洗净削皮备用
步骤2/15 点击查看大图
切成块等待上锅蒸熟，我是用高压锅，减少时间
步骤3/15 点击查看大图
蒸熟，紫薯举例，其他以此类推
步骤4/15 点击查看大图
红薯
步骤5/15 点击查看大图
碾碎
步骤6/15 点击查看大图
这个样子就差不多了
步骤7/15 点击查看大图
分次加入木薯淀粉
步骤8/15 点击查看大图
不停的揉
步骤9/15 点击查看大图
这一步很关键，取两块柔好的放入开水中煮熟
步骤10/15 点击查看大图
趁热加入原先的，接着揉，这样可以防止破裂不成团
步骤11/15 点击查看大图
紫薯团成功
步骤12/15 点击查看大图
随意造型，我比较随意哈哈
步骤13/15 点击查看大图
再一次裹粉
步骤14/15 点击查看大图
放入锅中，大火煮开，大功告成！
最后一步点击查看大图
勉勉强强，第一次做算过关

小贴士

做南瓜芋圆的时候只需要一点点南瓜，不然很难成型，做红薯的时候也是

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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