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核桃芝麻豆沙青团的做法

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核桃芝麻豆沙青团

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又快到了一年一度的青团季，满眼的春色好清新，做几个青团去踏青的时候吃，今天用的是核桃芝麻豆沙做的青团，喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

麦青汁 90克

、

澄粉 30克

、

热水 25克左右

、

豆沙馅 80克

、

核桃 4个

、

白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先称重所有的食材，核桃剥皮备用。
步骤2/15 点击查看大图
澄粉里加入热水搅成絮状。
步骤3/15 点击查看大图
倒入糯米粉和麦青汁。
步骤4/15 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤5/15 点击查看大图
核桃仁碾碎放入锅中和白芝麻一起炒香。
步骤6/15 点击查看大图
倒入豆沙泥中。
步骤7/15 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
分成6等份搓成圆球。
步骤9/15 点击查看大图
面团分成六等份，取一份压成薄圆片，包入馅料。
步骤10/15 点击查看大图
收口滚圆。
步骤11/15 点击查看大图
依次做完所有的青团胚，锅中倒入适量的清水，大火烧开后，放入青团胚。
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖大火蒸15分钟，出锅趁热刷上一层薄薄的熟食用油，这样防开裂，温热时包上保鲜膜保持软糯即可。
步骤13/15 点击查看大图
外皮软糯可口，馅料香浓醇厚，咬上一口就停不下来了。
步骤14/15 点击查看大图
春天的味道，做法简单又营养，喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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