斑斓吐司！春天的味道
如果你问我什么是春天的味道，那我希望你抽个时间，尝一尝这款斑斓吐司，春天的颜色，温和的味道，淡淡的清香，入口柔软细腻，手撕更过瘾‼️外出踏青带着它更合适！！ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材，波兰种可以提前一天制作，放冰箱冷藏第二天使用效果更好！
-
步骤2/14
点击查看大图
制作吐司还是采用后油后盐法，把食材倒入厨师机低速揉成团后再转中高速继续揉面。
-
步骤3/14
点击查看大图
揉至7-8成筋时先加入黄油揉匀，再加盐高速继续揉面。
-
步骤4/14
点击查看大图
加入盐约8分钟左右这时的面团可以抻出薄而有力，洞口光滑的手套膜，停止揉面。
-
步骤5/14
点击查看大图
摊平醒发至两倍大，切记不要醒发过度。醒发时可以根据自家条件选择烤箱，或者发酵醒发。
-
步骤6/14
点击查看大图
发好的面团分割成3份，如果想做带盖的就分割成150/克每份，剩余的面团可以做小餐包。分别滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤7/14
点击查看大图
取出松弛好的面团，光滑面朝上擀开，再翻面擀成椭圆形。
-
步骤8/14
点击查看大图
两边往中间对折，如果有气泡把它轻轻拍掉，这样吐司组织更细腻。
-
步骤9/14
点击查看大图
擀长，从上往下卷起收口向下。
-
步骤10/14
点击查看大图
先放中间，再放两边，收口往同一方向放入450克吐司盒。
-
步骤11/14
点击查看大图
温度35-38℃，湿度80%发酵到9分满，表面刷少许蛋液或者纯牛奶。
-
步骤12/14
点击查看大图
烤箱上火150℃，下火170℃，烘烤时间为35分钟，烘烤结束后震下模具，脱模晾凉搞定。
-
步骤13/14
点击查看大图
口感清新风味独特的斑斓吐司出炉啦！
-
最后一步
点击查看大图
撕着吃更过瘾！春暖花开带着它出去浪吧！
每台烤箱的温度都有所不同，烘烤时要根据自家烤箱温度调整烘烤哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-01
斑斓吐司的相关分类
斑斓吐司的相关推荐
-
斑斓吐司
2576人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8969525人看过 -
#奇妙烘焙屋#不开裂可可蛋糕卷
136030人看过 -
斑斓奶酥蘑菇头吐司
149912人看过 -
自制炸油条（无矾无泡打粉）
16833279人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18229206人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#提拉米苏
210290人看过 -
#助力高考营养餐# 这面包配方太赞，连续吃也吃不够
180610人看过 -
斑斓吐司｜温和香甜淡淡的清香，是属于春天的吐司
19641人看过 -
提拉米苏-家庭版
58319人看过 -
奶香小面包
63617694人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9840081人看过
