酥脆版烤包子
没去过新疆,完全是缘于一次包饺子,多了饺子皮,搜索该如何处理多余的饺子皮。 发现这道地方特色小吃 ,尝试了自己做,实在是太棒了。 包子胚做好后,可以冷冻起来。要吃的时候随时取出来烤就行,每一次都是新鲜出炉
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步骤1/13
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称量面粉
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步骤2/13
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鸡蛋、油、盐、水一起加入,用面包机和面20分钟
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步骤3/13
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静置30分钟以上
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步骤4/13
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羊肉切小块,胡萝卜、洋葱、芹菜等配菜切小粒,配菜可随自己喜好
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步骤5/13
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加入调味料搅拌均匀
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步骤6/13
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静置好的面团取出,揉成长条状,分成小块。这个份量做了16个
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步骤7/13
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多叠几层,再擀开。这样包子皮能起酥有层次
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步骤8/13
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自己包,想吃多少包多少
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步骤9/13
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像叠被子一样叠好,注意别漏馅
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步骤10/13
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四边应尽量薄一些,以免叠完底层过厚
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步骤11/13
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包好的包子胚可放入冰箱冷冻室冻起来。以后随吃随取
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步骤12/13
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想吃的时候从冷冻室取出,吃几个拿几个,放入空气炸锅或烤箱,200度20分钟即可
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最后一步
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一起来享用吧!皮薄馅大,且有分层,酥脆可口的新疆烤包子
要想皮薄酥脆,面皮里一定要放油,制作的时候,面皮多叠几层再擀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-31
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