“虾酱”空心菜的做法

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“虾酱”空心菜

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没有虾酱，用腌辣白菜的盐水虾做的

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

空心菜一把

、

蒜头三瓣

、

白糖适量

、

食用油适量

、

盐水虾一勺

、

鱼露一勺

、

辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
空心菜洗干净，菜杆拍一下好入味
步骤2/6 点击查看大图
大蒜炸至发黄
步骤3/6 点击查看大图
倒入'虾酱'，炒干后加入辣椒用盐水虾捣碎的泥状虾酱
步骤4/6 点击查看大图
先炒菜杆，炒软快熟的时候加入菜叶
步骤5/6 点击查看大图
加入鱼露、白糖、味精、鸡汁因为虾酱、鱼露都很咸，所以我没有额外加盐了
最后一步点击查看大图
搞定出锅，真的很好吃，有虾酱、鱼露的那种腥臭又鲜香的上头的味道

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

我个人超爱鱼露的味道，同时因为没有真正的虾酱，可能那个海鲜的味道还是差点意思，所以加了鱼露

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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