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苋菜虾仁饺子的做法

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苋菜虾仁饺子

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又到了吃苋菜的季节，因为我们家小朋友不喜欢吃单独做的苋菜和虾，所以就有了今天的这份饺子。很少的调料也可以做鲜鲜的饺子

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鲜虾仁 160克

、

肉（六分肥4分瘦） 100克

、

葱少量

、

姜少量的

、

盐 6克左右（两小勺）

、

老豆腐 200克

、

苋菜一把

、

鸡蛋 2个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大虾挑去虾线、剥壳。虾仁➕葱段、姜片、料酒腌制
步骤2/4 点击查看大图
苋菜掐去根部老的段，洗净、锅中水烧开➕一小勺盐放入苋菜焯水1分钟左右，捞出过凉水切碎末，虾仁切大颗粒可以切点姜末和葱末，豆腐切小丁，肉切小丁。
步骤3/4 点击查看大图
鸡蛋➕料酒➕少量盐搅散不粘锅直接炒熟打散备用，小肉丁放锅中煸炒至金黄色出油➕豆腐丁翻炒片刻，➕两小勺盐、少量料酒入苋菜翻炒片刻关火放温后➕入炒蛋和虾仁混合均匀即可。放凉可以包饺子了
最后一步点击查看大图
和小朋友的晚饭完成了✅

小贴士

不喜欢肥肉熬油炒菜的可以换成平时用的食用油（个人认为肉熬出来会香一些）蘸料是一瓣蒜切末少许姜片切末切葱花，➕三瓷勺香醋、二勺生抽包饺子前调好放一旁入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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