红烧鲫鱼
钓的野生鲫鱼,整个红烧,味道美美哒!
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步骤1/8
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新鲜的野生鲫鱼处理好,葱花,姜丝,料酒腌制一下
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步骤2/8
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鱼表面散一点淀粉,起锅热油,开始煎鱼。
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步骤3/8
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准备炖料,蒜,姜,葱段,干辣椒2个,花椒,一个八角,一块桂皮,香叶3片
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步骤4/8
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鱼煎好捞出,油锅里,加入上述炖料,再加入黄豆酱,烹饪一下,再加入老抽,生抽,蚝油,摆上鱼加水开始煮。
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步骤5/8
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再把腌制鱼的葱花,姜丝也加入。
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步骤6/8
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粉条热水泡一下。
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步骤7/8
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鱼炖10分钟,加入粉条再来5-10分钟,最后撒上香菜搞定。
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最后一步
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红烧鲫鱼,味道美美哒!
煎鱼前两面撒点淀粉,煎鱼的表面不易破。
煎鱼时,在鱼旁边可以放两片姜一块煎。去鱼腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-31
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