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五香茶叶蛋的做法

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五香茶叶蛋

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清明冷食五香茶叶蛋真的是不错的选择出游也可以准备一些，保证营养，味道好！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

红茶 10克

、

香叶 3片

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

葱伴侣六月香甜面酱 20克

、

六月鲜红烧酱油 15毫升

、

味达美初榨原酿生抽 30毫升

、

盐 20克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所用食材如图
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水开煮5分钟，加盖焖着
步骤3/14 点击查看大图
香料清洗干净，辣椒一掰两半
步骤4/14 点击查看大图
秤入20克食盐和20克白砂糖
步骤5/14 点击查看大图
加入15毫升六月鲜红烧酱油
步骤6/14 点击查看大图
加入30毫升味达美初榨原酿生抽
步骤7/14 点击查看大图
加入20克葱伴侣六月香甜面酱
步骤8/14 点击查看大图
加半碗水搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
鸡蛋捞出用勺子敲碎蛋壳
步骤10/14 点击查看大图
锅中加水，加入料汁香料煮开后继续煮5分钟
步骤11/14 点击查看大图
放入鸡蛋煮10分钟
步骤12/14 点击查看大图
煮好后鸡蛋在汤汁中浸泡一夜
步骤13/14 点击查看大图
浸泡了5小时的五香茶叶蛋
最后一步点击查看大图
已经有花纹出现了，浸泡一夜味道和颜色更漂亮

小贴士

加了甜面酱的茶叶蛋另有一番风味哦！汤汁不要过咸，要不浸泡一夜后鸡蛋就太咸不好吃啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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