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凉拌曲麻菜的做法

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凉拌曲麻菜

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春天的野菜超级鲜嫩，带着孩子一起野外找寻野菜，不仅可以增加家庭的氛围感，也能让孩子体会到食物的来之不易，更能品尝到来自大自然的馈赠，可乐而不为呢？

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

曲麻菜 500克

、

蒜 3瓣

、

红辣椒半个

、

白芝麻适量

、

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺

、

盐适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，我用的是曲麻菜，也可以用蒲公英。
步骤2/8 点击查看大图
把曲麻菜摘洗干净，尤其是根部，藏有泥沙一定要洗净，再放入清水中浸泡15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜去皮切成蒜末；红辣椒切成辣椒丁。
步骤4/8 点击查看大图
锅中水开后放入少许盐，再放入沥干水分的曲麻菜焯水2秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
步骤5/8 点击查看大图
做一点辣椒油，家里有的可以直接使用。小碗中放入辣椒粉和白芝麻，再把热油浇在上面搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
然后再加入酱油、白糖翻拌均匀，香辣料汁就做好了。
步骤7/8 点击查看大图
曲麻菜挤干水分放入大碗中，加入蒜末、红椒丁和香辣料汁翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
这道菜鲜美香辣，清香味十足，春天一定不要错过哦。

小贴士

春天里的大部分野菜都可以这样做哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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