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一蒸就好的【红薯千层】软绵绵甜丝丝，多吃助消化~的做法

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一蒸就好的【红薯千层】软绵绵甜丝丝，多吃助消化~

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你们看着该不会以为很麻烦？先说明，它可不需要蒸一层叠一层！千层的效果，由堆叠的红薯片形成，只需一次性蒸制，方便得很。整体用料跟之前做过的红薯蛋挞挺相似，只不过之前的红薯是用来做杯，但这次的红薯是直接“入馅” 味蕾与软糯香甜的红薯直接面对面，很难拒绝它~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯 1条

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 160g

、

炼奶 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.红薯去皮削薄片备用
步骤2/6 点击查看大图
2.鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和炼奶搅拌均匀过网筛备用
步骤3/6 点击查看大图
3.准备一个耐高温的长方形深盘，盘子的内壁抹上薄薄的一层食用油，底部垫入一张油纸
步骤4/6 点击查看大图
4.倒入1/4蛋液，放入一层红薯薄片（大概5~6片一层，尽量错开摆放），如此循环，一共4层鸡蛋液，3层红薯片
步骤5/6 点击查看大图
5.盖上保鲜膜，扎上几个小孔，热水上锅蒸30分钟
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6.取出晾凉切块装盘即可

小贴士

1.红薯尽量削薄一些，不然放入鸡蛋液中容易沉底，这样做出来的成品层次就不太分明 2.不喜欢甜的小伙伴可以去掉炼奶，这里增加炼奶是主要奶香味更浓郁一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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