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老广的生滚皮蛋瘦肉粥

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冰心一壶

生滚粥是老广特色之一，就是用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟而成。 因为食材新鲜，煮的火候又刚好，所以粥和肉都特别鲜美。今天就来个生滚皮蛋瘦肉粥吧。粥绵滑，肉鲜香，一碗下肚，暖心暖胃。超满足哈~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肉片 150克
、
松花蛋 1个
、
米 150克
、
油 适量
、
酱油 适量
、
生粉 适量
、
姜丝、葱花 适量
、
枸杞 10克
烹饪步骤
小贴士

1、做粥底的白粥一定要绵绸，稀一点，做出来的生滚粥才好吃； 2、生滚时全程中大火，快手滚熟食材。做出来的肉类特别鲜香、嫩滑； 3、生滚粥的食材可以换成其他的，猪杂、海鲜、鱼片、牛肉等都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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