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清明节创意青团 | 巧克力豆沙爆浆青团~

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又到了吃青团的时候了，推荐这个巧克力爆浆青团真的太太太好吃了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑白巧克力适量

、

豆沙馅 150g左右

、

水磨糯米粉 180g

、

粘米粉 20g

、

艾草粉 2.5g

、

千岛源茶油 20g

、

水 150g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
豆沙馅包巧克力团成团。
步骤3/11 点击查看大图
水磨糯米粉+粘米粉搅拌均匀备用
步骤4/11 点击查看大图
2.5g艾草粉+150g煮至冒浓密泡泡
步骤5/11 点击查看大图
趁热倒入拌好的粉中，用筷子搅拌成絮状。
步骤6/11 点击查看大图
加20g茶油，用手揉成光滑面团。茶油清香无味，更适合青团
步骤7/11 点击查看大图
分成6个剂子，用手捏成饼皮包好。
步骤8/11 点击查看大图
面团要盖着保鲜膜防止风干开裂。
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸锅中水开后蒸8分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
表面刷少许茶油放凉后包保鲜膜。
最后一步点击查看大图
清明节快做给爱甜食的大朋友小朋友吃吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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