黄焖鸡米饭
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步骤1/13
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鸡大腿切块,用温水泡洗。
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步骤2/13
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鸡大腿冷水下锅,加料酒,水开后撇去覆沫。
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步骤3/13
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焯好的鸡腿肉空干水分。
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步骤4/13
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土豆和香菇切块。
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步骤5/13
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碗中加两勺生抽,两勺耗油,两勺豆瓣酱,适量的盐。
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步骤6/13
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锅中放油,放入几粒冰糖,小火炒糖色。
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步骤7/13
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糖色炒至红褐色放入鸡腿肉。
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步骤8/13
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鸡腿饭翻炒均匀上色,放入葱姜蒜。
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步骤9/13
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放入调好的碗料翻炒。
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步骤10/13
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翻炒均匀。
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步骤11/13
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倒入到砂锅中,放入香菇,加一点老抽调色,中火炖十五分钟。
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步骤12/13
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放入土豆,放入适量的盐调味,转小火炖二十分钟。
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最后一步
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放入青椒大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-31
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