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软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法

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软香鳕鱼排【宝宝辅食】

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鳕鱼本身就是高蛋白、低脂肪的鱼类，而且它还富含DHA，刺少肉鲜，做辅食也特别合适！只有鳕鱼啊，味道和营养还是有点单调了。我们还可以加点孩子爱吃的蔬菜进去，维生素啊、膳食纤维就都有了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 120克

、

蛋清 35克

、

淀粉 25克

、

胡萝卜 5克

、

裙带菜 2克

、

油适量

、

柠檬适量

、

鲜菇粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
裙带菜提前用热水泡开，给它剁碎。你们这儿想换成其他的蔬菜也都行，家里有的基本都能用。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜切末，也是放到一边备用。
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给鳕鱼切成小丁，放入料理机当中。家里没有鳕鱼的，你们换成三文鱼、鲈鱼也都能做。
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在料理机里挤入几滴柠檬汁，这里主要就是用来去腥的。
步骤5/10 点击查看大图
再加上蛋清、淀粉、鲜菇粉和盐，充分搅打细腻。
步骤6/10 点击查看大图
搅好的鱼肉糜倒出来，加上提前处理好的胡萝卜和裙带菜，再次搅匀了。*想要做成手指形状的，你们就装进裱花袋或者是厚实的保鲜袋里，照样是剪一个小口，到时候挤出条形来就行了。
步骤7/10 点击查看大图
不粘锅刷油，取适量的肉糜揉圆了。
步骤8/10 点击查看大图
给肉圆摆入锅中，轻轻按两下，给它弄成鱼排的样子。这个造型你们就看着来吧，鱼饼、鱼排还是做成小方都行。
步骤9/10 点击查看大图
开小火，烙到鳕鱼排底部有点微黄了，就可以翻个面。
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直到两面都是微黄熟透了，就可以给鱼排取出来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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