麻酱烧饼
酥酥脆脆的麻酱烧饼
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步骤1/13
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300克面粉中加入3克盐,3克酵母,3克白糖,搅拌均匀,加入180克温水,搅成絮状再加15克油
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步骤2/13
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揉成偏软的面团,醒发至一倍大
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步骤3/13
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我们调个馅,5勺芝麻酱,加适量花椒粉,盐,再加食用油给稀释开,再来一点生抽上色(麻酱可多可少)
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步骤4/13
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面醒好了,拍打排气,擀成面片,把调好的芝麻酱平铺在上面
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步骤5/13
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撒一层面粉,防止麻酱就出来,也起隔层的作用
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步骤6/13
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从面片一头慢慢卷起来,切成均等的剂子
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步骤7/13
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两头给捏住,防止麻酱就出来
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步骤8/13
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轻轻的抻长,对折
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步骤9/13
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对折的一个角,一个方向拧成个面团
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步骤10/13
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先沾水,在往芝麻上面一按,芝麻就都粘上来了
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步骤11/13
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擀成个圆饼,醒10分钟
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步骤12/13
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锅底刷油,烙两面金黄,因为是发面的烙的时候还会变大
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最后一步
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外熟里嫩的麻酱烧饼就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-31
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