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鲜肉酥烧饼

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捷宝妈妈

清明节前一天是寒食节，相传这天不能开火，吃提前准备好的食物。说是为了纪念爱国忠臣介子推。这也是我们这边的特产棋子烧饼，我为了多包肉馅，做得大了些，自己吃实惠。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
水油皮：中筋面粉 200g
、
温水 90g
、
白砂糖 10g
、
猪油 70g
、
油酥：低筋面粉 130g
、
猪油 65g
、
馅料：猪五花肉 300克
、
葱伴侣六月香甜面酱 1大勺
、
味达美臻品料酒 1大勺
、
味达美味极鲜酱油 1大勺
、
花椒粉 1小勺
、
盐 5克
、
芝麻油 1小勺
、
大葱 2根
烹饪步骤
小贴士

1.我用的是大包酥，也可以用小包酥，效果更好，不过有点慢。 2.也可以包别的馅，甜的豆沙什么的都行。 3.因为我烤了2盘，用的风炉模式，可以根据自己家烤箱温度调节时间和温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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