☀︎菜蟒(蒸菜卷)~减脂餐的花样吃法
碎碎念:这不又是妥妥的减脂餐吗,既能吃饱饱营养又均衡,真不错吖,蒸过以后外皮很劲道,一口咬下去满满的馅料好丰富,魔芋结充当粉丝,脆脆的蔬菜,香香的鸡蛋,也太满足了叭,快来和我一起做,相信我,你会爱上❀
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步骤1/15
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面粉和水放入厨师机桶中,加一小撮盐
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步骤2/15
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揉成光滑偏软的面团,盖保鲜膜醒发松弛一个小时
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步骤3/15
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绿甘蓝切丝,鸡蛋打散,魔芋结拆成魔芋丝备用
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步骤4/15
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锅中加少许油
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步骤5/15
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倒入鸡蛋液炒成半熟碎鸡蛋
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步骤6/15
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加入绿甘蓝丝和豆芽,炒软
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步骤7/15
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最后放入魔芋丝,炒匀
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步骤8/15
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加盐和十三香调味,出锅淋少许香油增香,放凉备用
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步骤9/15
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将面团分成2份,滚圆,盖保鲜膜
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步骤10/15
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取其中一份
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步骤11/15
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擀成薄薄的皮皮上放一层炒好的蔬菜馅料,四圈留点空间
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步骤12/15
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卷起来,底部压实,两端捏紧,两端向中间推一推,形成褶皱形状
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步骤13/15
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封口处朝下,放入铺了蒸笼布的蒸屉,另一个以此类推
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步骤14/15
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蒸锅烧水,水开后放上蒸屉,蒸8-10分钟
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最后一步
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出锅啦
①擀面团时候,擀的越薄,蒸出来就会越透明,但太薄也容易露馅
②馅放的多会比较饱满,但也不要过多,容易封不住边边,导致蒸熟后露馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-30
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