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蛋糕卷的做法

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蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 65克

、

纯牛奶 80毫升

、

玉米油 30克

、

鸡蛋 5个

、

细砂糖 30克

、

肉松适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
烤箱170度预热：蛋黄，蛋清分开，蛋黄盆里加入牛奶，玉米油，搅拌均匀，筛入低粉，z字型混合均匀，备用
步骤2/5 点击查看大图
打发蛋清，分三次加入细砂糖，打至大弯钩状态，取3分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白盆把剩下的翻拌均匀，垂直倒入28✖️28烤盘里，撒上丛花，肉松，白芝麻，震一下大气泡入炉
步骤3/5 点击查看大图
烤箱中层170度23分钟，出炉震一下，然后倒扣
步骤4/5 点击查看大图
反面抹上沙拉酱，肉松，趁热卷起来定型
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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