鱼香大虾
虾是我家餐桌上的常菜,这道简单好上手的鱼香大虾,口感酸甜微辣,虾壳酥脆,虾肉紧致Q弹 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材,姜蒜切末备用
-
步骤2/11
点击查看大图
用牙签挑出虾线
-
步骤3/11
点击查看大图
清水中加入少量柠檬汁,1勺料酒和少许盐。将虾放入洗净去腥,再用清水冲洗干净
-
步骤4/11
点击查看大图
用厨房纸吸干虾表面的水分
-
步骤5/11
点击查看大图
取一个碗中加入8克葱伴侣6月香辣椒酱
-
步骤6/11
点击查看大图
然后加入30克番茄酱,22克白糖和6克盐,倒入2大勺清水搅拌均匀备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
起锅放入一碗油,油温七成热时倒入虾进行炸制(半盖锅盖,防止被溅出的热油烫伤)。炸至虾肉变白捞出备用。(煎过虾的油不要倒掉,可以重复炒制其它菜)
-
步骤8/11
点击查看大图
锅中留少许底油,下姜蒜末煸炒出香味,炒至金黄色关火。倒入调制好的酱汁,利用锅内余温翻炒均匀,然后开大火继续翻炒至酱汁浓稠
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入2勺米醋
-
步骤10/11
点击查看大图
再倒入炸制好的虾翻炒,使酱汁均匀的裹在虾上
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花即可出锅。酸甜微辣的酱汁包裹着虾,入口无比紧致Q弹。
醋容易挥发,所以要最后放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-30
鱼香大虾的相关分类
鱼香大虾的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#山药炖排骨
146405人看过 -
粤菜—鱼香大虾
15070人看过 -
双菇木耳炒肉片#舌尖上的春宴#
230034人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#家常小炒美食~荷兰豆木耳炒肉片
172197人看过 -
#我心中的冬日限定#大块冬瓜炖排骨
154113人看过 -
麻酱烧饼
3687人看过 -
冬阴功火锅
2461人看过 -
#年夜饭菜谱#五彩缤纷素什锦
9992人看过 -
#年在一起 鲜才够味#苹果玉米乌鸡汤
21146人看过 -
生日蛋糕,换个花样来整吧
4158人看过 -
#山姆团圆宴# 胡萝卜焖肉片
26987人看过 -
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥(草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味)
16276人看过