下饭神器~梅菜蒸肉饼
老广有句俚语:梅菜蒸猪肉，香过隔离屋(粤语)。意思是自家做梅菜蒸肉饼，隔壁家都能闻到香味。可见这道菜有多香。今天就来分享这道美味家常的下饭菜~
-
步骤1/7
点击查看大图
带点肥的梅头肉切粒，甜梅菜泡水15分钟，洗净切粒~
-
步骤2/7
点击查看大图
手工剁猪肉与梅菜。不用太碎，见颗粒状最好~
-
步骤3/7
点击查看大图
将剁好的肉与梅菜装碟里，加白糖、淀粉、食用油，加一点点水，用手抓匀后往碟里压平~
-
步骤4/7
点击查看大图
水开后上锅蒸10分钟~
-
步骤5/7
点击查看大图
出锅。香味四溢~
-
步骤6/7
点击查看大图
咸甜鲜香，口感丰富。极好的下饭菜，太费米饭~
-
最后一步
点击查看大图
简单易做，老少咸宜。开饭啦~
1、虽说是甜梅菜，但咸度依然很高，一定要先泡水。另外梅菜叶有沙子，一定要洗净；
2、泡15分钟的梅菜依然有咸味，所以与肉饼调味时就不用加盐了，把控好咸度；
3、加点白糖可以中和肉饼的咸度，还可以提鲜。建议加点；
4、梅菜猪肉可以用绞肉机绞，但太糜，口感不如用手工剁的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-30
梅菜蒸肉饼的相关分类
梅菜蒸肉饼的相关推荐
-
山药猪骨汤#中小学生做饭指南#
163696人看过 -
#肉食者联盟#板栗蒸鸡
355287人看过 -
卤鸡脚
117927人看过 -
粤菜～生焗鱼头煲
95808人看过 -
胡萝卜鸡蛋木耳馅 素馅抄手/饺子/包子
31719人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33881971人看过 -
五指毛桃蒸鸡
197006人看过 -
五指毛桃焗鸡
93871人看过 -
今天想喝汤：肉丸蔬菜粉丝汤
5349630人看过 -
红烧排骨炖土豆
50716人看过 -
上汤娃娃菜
829434人看过 -
#解腻开胃就吃它#咸腌豇豆
126614人看过
