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黑眼豆豆小面包

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分享一款很好吃的小餐包，黑眼豆豆小面包，巧克力控的最爱

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1小时以上

高筋粉 375g

、

细砂糖 40g

、

盐 4g

、

奶粉 25g

、

鲜酵母 12g

、

可可粉 25g

、

牛奶 200克

、

黄油 30g

、

耐高温巧克力豆 38g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油跟巧克力豆外所有食材放入厨师机搅拌桶里
步骤2/12 点击查看大图
揉成光滑面团加入黄油
步骤3/12 点击查看大图
揉到取一块面团拉开有规则破洞状态
步骤4/12 点击查看大图
加入巧克力豆揉匀
步骤5/12 点击查看大图
面团滚圆
步骤6/12 点击查看大图
发酵到两倍大
步骤7/12 点击查看大图
排气分成16等份
步骤8/12 点击查看大图
每个面团滚圆
步骤9/12 点击查看大图
放入烤盘，温暖处醒发到两倍大
步骤10/12 点击查看大图
烤箱175度预热
步骤11/12 点击查看大图
烘烤24分钟出炉
最后一步点击查看大图
撕开组织很好，松软拉丝

小贴士

不需要揉出手套膜，这个面包拉丝很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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