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杏鲍菇炒肉末的做法

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杏鲍菇炒肉末

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快手家常菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大杏鲍菇半个

、

前腿肉末 200克

、

青蒜 1根

、

小葱 1根

、

盐（腌制肉末） 2克

、

鸡精（腌制肉末） 2克

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

鱼露 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、杏鲍菇切片焯水半分钟后沥干水份备用；
步骤2/7 点击查看大图
2、前腿瘦肉剁成末，加2克盐、2克鸡精、适量食用油，搅拌均匀腌制一会；
步骤3/7 点击查看大图
3、青蒜和小葱洗净后，切成段；
步骤4/7 点击查看大图
4、锅中热油，先将肉末放入翻炒变色；
步骤5/7 点击查看大图
5、放杏鲍菇片和青蒜段继续翻炒一会，
步骤6/7 点击查看大图
6、放1勺鱼露和2勺生抽、少许盐、小葱段继续翻炒；
最后一步点击查看大图
7、最后放小半碗水滚开翻炒均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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