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爆炒羊杂的做法

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爆炒羊杂

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生姜 5-7片

、

大葱一根

、

洋葱一个

、

青椒 3个

、

红椒 2个

、

花椒一把

、

羊杂/牛杂 500g

、

味极鲜酱油一勺

、

辣椒面适量

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中将水烧开，放入羊杂煮开，撇去浮沫（我买的是熟羊杂）
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，放入羊杂大火翻炒，炒干水份；放入一把干椒段、洋葱丝、姜片、葱段炒出香味；一小勺十三香、适量的盐和白糖炒开；
步骤3/5 点击查看大图
放入香菜、尖椒丝、蒜末、生抽、陈醋、辣椒油和花椒油；
步骤4/5 点击查看大图
翻炒加盐即可～
最后一步点击查看大图
出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-29

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