红丝绒蛋糕
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私房/门店必备的颜值系经典甜品——红丝绒裸蛋糕,有颜有料,口感细腻,做法简单,无需抹面,小白也能一次成功! 学会这个,生日蛋糕分分钟自己搞定!赶紧学起来,在朋友面前露一手吧!
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
△蛋糕胚
、
纯牛奶
45g
、
玉米油
30g
、
低筋面粉
45g
、
红丝绒液
6g
、
鸡蛋
3个
、
柠檬汁
几滴
、
白砂糖
40g
、
△奶油夹心
、
淡奶油
200g
、
砂糖
15g
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
纯牛奶+玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
加入红丝绒液和蛋黄搅拌均匀
-
步骤3/13
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蛋清中滴入几滴柠檬汁,糖分3次加入打发至尖峰状
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2022-03-29
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