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雏菊挞

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全球烘焙指南

现在年轻人喜欢的事物不是恪守成规下的标准美，更多是“小而精”的美，对西点的要求也是如此。 看到西点的第一眼不是望而却步，自带亲和力的小西点能够获得更多食客的主动垂涎，所以我们就在思考是否可以做出一款让人没有负担感、距离感、又口味多元化，选择性能更多的小西点。 借以自带小清新和亲和力而美好的小雏菊造型，做成三两口就能轻松吃完的小西点。
“营养是健康的起点”
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甜酥面团
、
伊利专业乳品原味黄油 150g
、
糖粉 60g
、
杏仁粉 30g
、
海盐 2g
、
奶粉 7.5g
、
维良低筋粉 250g
、
全蛋 50g
、
凤梨青柠小雏菊
、
柠檬果肉 62.5g
、
砂糖 250g
、
纯净水 250g
、
糖渍凤梨
、
凤梨丁 75g
、
砂糖 30g
、
纯净水 15g
、
顶部啫喱冻
、
凤梨果泥 75g
、
砂糖 50g
、
NH果胶 5g
、
吉利丁 2.5g
、
糖渍凤梨 60g
、
糖渍柠檬 50g
、
柠檬调味奶油
、
伊利专业乳品原味黄油 80g
、
糖粉 10g
、
伊利专业乳品环球甄选淡奶油 50g
、
柠檬冷冻果泥 40g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-29

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