拉东炒时蔬
到超市购物时发现了拉东丁,这个好方便,适合做快手菜,拉东就是培根,味道有一点点咸、鲜,味美,适合炒所有,那么今天就炒一个拉东芦笋吧!现在正是吃芦笋的季节,粗壮又嫩,一起鲜到家了!
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步骤1/6
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预备拉东丁
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步骤2/6
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看,肉极其新鲜
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步骤3/6
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芦笋削皮后斜刀切好,不用焯水,因为现在的芦笋特别嫩。
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步骤4/6
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热锅热油放入拉东煸炒,到入少许白酒,烹出香味,把水份炒干。
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步骤5/6
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放入芦笋煸炒,大约2分钟后,加入2勺生抽,煸炒断生,调入少许薄芡(淀粉水)炒匀出锅。
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最后一步
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成品,配米饭能吃两碗✌
这道菜真心简单又快速,调味料就两种,生抽和白酒。
整道菜不用放盐,因为拉东有咸味了,而且又放了生抽,味道已经够啦。
嫩芦笋我也是去皮的,但是不焯水。
芦笋斜刀切入味更好。
全程中火,最后调的芡汁一定是薄芡,最后快出锅时改大火10秒,让多余的汁水尽量粘附在每根芦笋上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-29
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