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菠萝咕咾肉

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现在是菠萝季节，小孩子也喜欢吃酸酸甜甜的美食，今天做了一道菜：菠萝咕咾肉，材料：菠萝小的3个，脊背肉500克，适量的白醋，白糖，淀粉，番茄酱，鸡精，鸡蛋。

食材清单加入采购清单

猪里脊 500克

、

菠萝小 3个

、

淀粉适量

、

白糖 4勺

、

白醋 2勺

、

鸡蛋 1个

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

鸡精 1勺

、

番茄酱 4勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好上图材料
步骤2/11 点击查看大图
配料看上图，白糖，淀粉，鸡精，盐
步骤3/11 点击查看大图
脊背肉切丁，淀粉，白糖，鸡蛋，鸡精，油拌均匀腌制15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
菠萝切丁
步骤5/11 点击查看大图
腌制中的猪背肉
步骤6/11 点击查看大图
锅里放油，热油至筷子下去起泡泡就好了，放腌制好的肉，一定要慢慢分开炸
步骤7/11 点击查看大图
第一次炸成黄色就捞出来
步骤8/11 点击查看大图
回炸第二次
步骤9/11 点击查看大图
这是炸第二次的，外脆内嫩
步骤10/11 点击查看大图
锅里剩下一点油，燃后放番茄酱，白醋，向糖煮致小泡变大泡，最好用一点冷水开淀粉倒入锅里拌至起稠
最后一步点击查看大图
把炸好的肉和菠萝翻炒，然后起锅装盘子啊就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-29

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