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我妈做了几十年的卤猪肝配方，好吃到哇塞

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清雅小厨

今天，偷偷地把我妈妈用了几十年的卤猪肝配方，分享给大家
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
卤猪肝食材：
、
猪肝 300克
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
盐 2勺
、
白糖 2勺
、
八角 2个
、
花椒 4克
、
桂皮 2克
、
干辣椒 5克
、
香叶 2片
、
灵魂料汁 ：生抽2勺
、
香醋 2勺
、
白糖 3克
、
盐 3克
、
小米辣 1勺
、
辣椒油 1勺
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣猪肝不易煮的拔出牙签不带血水就可以了，不易煮的太久，容易发柴，发苦 2⃣我用的是高颜值新思特电陶炉，下厨不挑锅具，无论是炒锅，铸铁锅，还是砂锅，耐高温玻璃炖锅都可用，爆炒，煲汤，烧烤，火锅四大美味功能键，可定时无需看顾，最人性化的设计带有童锁，可以防止家里的小宝宝触碰

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-29

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