萝卜干煎蛋

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吃晚饭的时候儿子说妈妈你可以煮那个蛋饼么就是有鸡蛋有脆脆的还有青菜的那种好吧不得不说只有我才知道你说的是啥^_^^_^

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番薯粉适量

、

葱 2根

、

菜脯两小条

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱切成碎花备用
步骤2/5 点击查看大图
萝卜干切细粒试下会不会很咸咸的话用水冲洗一遍也可以用水浸泡一下下我每次都把它切成细粒然后用水浸泡一下我们家饮食比较清淡都是少油少盐的
步骤3/5 点击查看大图
记住要先把番薯粉下入大碗里再打进一个鸡蛋搅拌均匀等番薯粉跟鸡蛋融为一体后再下入其他几颗鸡蛋如果先把鸡蛋拌均后再下入番薯粉这样番薯粉不容易散会成颗粒状最后下入葱花拌均
步骤4/5 点击查看大图
锅里下多点油把萝卜干倒入锅里翻炒炒到干我每次都炒到快焦的感觉这样比较好吃然后起锅把萝卜干倒入鸡蛋碗里拌均
最后一步点击查看大图
锅里下油小火一勺一勺的煎煎的时候可以用铲子压一下这样就不用怕里面不熟外表糊掉的感觉了