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双色花卷

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很多朋友说,自己蒸花卷不是鼓泡就是塌皮,要不然就是硬得像砖头。其实,有时候馒头花卷蒸不好,不一定是你的错,不一定是你的技术问题,还有其他原因。 蒸馒头花卷主要是发酵,只要酵母没过期,或是酵母没有用太热的水,那就不是酵母原因了。其次就是发酵的程度,只要发酵到位,就没啥问题。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
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发布于 2022-03-28

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