清明果(棉曲草、鼠曲草、棉菜)
每年的三四月份,田地里的棉曲草也叫鼠曲草也可以叫棉菜,漫山遍野的自由生长不能浪费大自然的馈赠,我们要把它带回家变成美味的食物,小的时候妈妈做给我们吃,现在妈妈年纪大了,轮到我做给她吃了
-
步骤1/7
点击查看大图
摘取新鲜的棉曲草,摘回家后要是有杂草之类可以先整理一下,顺便把有的老的部分摘掉扔了,摘的时候一定要注意田地要干净不能有打过农药之类的,要注意安全问题
-
步骤2/7
点击查看大图
整理好的棉曲菜放到水里清洗,一定要多洗几次,哎,我都估计洗了十几次一直到干净为止。
-
步骤3/7
点击查看大图
洗好的菜,冷水下锅,锅中放一小勺食用苏打粉,棉曲草放下去煮,一直煮到手轻轻掐一下棉曲草茎就断了就可以了,然后捞出来冷水过几次,冷水能让草颜色鲜绿,重点来了,煮过棉曲草的水留着等会直接和面团用
-
步骤4/7
点击查看大图
煮好过水后的棉曲草用菜刀剁的碎一点,你们如果不喜欢用刀剁,前面那步骤可以棉曲草直接加点水放到榨汁机里面搞碎
-
步骤5/7
点击查看大图
盆里加糯米粉和粳米粉一比一,中间挖一个洞,倒入少量前面煮棉曲草的水,开始和面,再倒入剁好的棉曲草和面到有一点粘手即可,这里糯米粉和粳米的比例,大家也可以根据自己口味进行变动,想要糯点糯米粉就多一点。另一边可以开始准备菜馅,没有特别规定,大家喜欢什么就准备什么馅
-
步骤6/7
点击查看大图
揪一团面团,中间捏出一个洞,把菜馅放进去揉圆,放到新鲜竹叶或者橘子叶上,放到锅里15分钟左右即可,筷子插一下不粘了就可以
-
最后一步
点击查看大图
做好的就是这样,温温时候最好吃,好了,简单的就这样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-28
清明果的相关分类
清明果的相关推荐
-
爆炒腰花
5623755人看过 -
排骨焖饭
1012050人看过 -
温州灯盏糕
21453人看过 -
腊肉炒嫩笋
114353人看过 -
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼
482744人看过 -
咖喱鸡丁土豆饭
686784人看过 -
咖喱鸡块
5057080人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#牛油果鸡蛋火腿三明治
182433人看过 -
椒茄豆腐蘑菇汤
130306人看过 -
牛奶蛋羹
41956人看过 -
把豆腐放进绞肉机里,出锅就是一道硬菜,鲜香滑嫩,营养又解馋!
319085人看过 -
牛油果奶昔 - 入了坑就无法自拔的神仙牛奶
452698人看过