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一锅鲜| 春笋腊味煲仔饭

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又到食笋的季节。 虽然竹笋四季皆有,但以冬春二季最为鲜嫩。 之前介绍过“双笋鲜蛤焖饭”,这次用脆嫩的春笋搭配油润的腊味,加上鲜摘的豌豆,焖一锅煲仔饭。 这款煲仔饭,简单快捷,少盐少油,高纤维,多维生素,最适合居家抗疫!
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1、豌豆可用应季的蚕豆替换。 2、挑选鲜笋,建议选肉质紧实、形体饱满、根须较少的。 3、煮米饭的清水用量,可按所用大米的受水程度、对饭粒软硬的个人偏好,稍作调整。 4、砂锅或铸铁锅,皆可操作。

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发布于 2022-03-28

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