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日式炸鸡块的做法

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日式炸鸡块

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炸鸡块真的是谁都拒绝不了的美食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡腿 1只

、

姜一小块

、

蒜 1瓣

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

味醂 1勺

、

鸡蛋 1个

、

片栗粉（土豆淀粉）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿切块，洗净。姜、蒜磨成末。
步骤2/5 点击查看大图
鸡块里加入姜末、蒜末、料酒、酱油、味醂、鸡蛋，抓匀腌制20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
油烧热（160°-170°左右），腌好的鸡肉裹上片栗粉，炸至金黄捞出，静置一会儿（油继续烧）。
步骤4/5 点击查看大图
鸡块入锅复炸一次，颜色略深出锅。
最后一步点击查看大图
配上柠檬摆盘，吃的时候把柠檬汁挤在鸡块上，完美！

小贴士

油温一定要控制好，鸡块一次不要做太多，不然真的炸不过来。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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