山药疙瘩汤【宝宝辅食】
传统的疙瘩汤,就是那种小面疙瘩嘛,但是这个就不一样了。 小小的山药疙瘩又滑又软,还有点面疙瘩没有的那种爽脆,吃起来特别过瘾!
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步骤1/15
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油菜焯水、捞出。如果想换成其他蔬菜或者是多加几个种类的话,可以一起焯水。
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步骤2/15
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给油菜切丝,放到一边备用。
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步骤3/15
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西红柿去皮,把西红柿、午餐肉都切成小丁备用。
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步骤4/15
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山药去皮,拍碎,再用刀剁成比较细碎的样子。
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步骤5/15
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在山药碎里,少量多次的加上面粉。
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步骤6/15
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这样反复加面粉,能形成那种小小的山药疙瘩,吃起来口感也好。
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步骤7/15
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先来做汤底,锅中倒油,翻入葱花煸炒出香味来。
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步骤8/15
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锅中加入切好的西红柿,翻炒出汁。
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步骤9/15
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加上切碎的午餐肉,同样是翻炒均匀。
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步骤10/15
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为了省时间,我这里就直接加热水了。
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步骤11/15
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等到水沸之后,加入山药丁,搅拌均匀。
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步骤12/15
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因为汤底的味道就挺浓的了,所以调味也不用太重。鲜菇粉、盐,就足够了。
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步骤13/15
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鸡蛋打入碗中,搅散。
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步骤14/15
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给蛋液淋入锅中,搅拌几下,这样能出来比较蓬松的蛋花的效果。
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最后一步
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最后加入准备好的油菜,搅拌均匀,确定熟透了,盛出来就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-28
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