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酱汁炒鸡蛋的做法

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酱汁炒鸡蛋

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简单又美味的家常菜，几分钟就能搞定上桌，成品酱汁浓郁，超级下饭。参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

胡萝卜半根

、

木耳 10朵

、

淀粉 1小勺

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1小勺

、

白糖 1小勺

、

色拉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋敲入碗中，加入1勺料酒、1小勺盐和1勺清水。
步骤3/13 点击查看大图
打散备用。
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜去皮切丝，木耳切丝。
步骤5/13 点击查看大图
碗中放入1勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1勺六月鲜特级原汁酱油、1小勺盐、1小勺糖、1小勺淀粉、3大勺清水。
步骤6/13 点击查看大图
拌匀成酱汁
步骤7/13 点击查看大图
锅热油，倒入蛋液。
步骤8/13 点击查看大图
蛋液凝固后划散，盛出备用。
步骤9/13 点击查看大图
锅中重新倒油，将胡萝卜和木耳倒入锅中，翻炒断生。
步骤10/13 点击查看大图
倒入鸡蛋。
步骤11/13 点击查看大图
淋入酱汁。
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀即可。
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成品

小贴士

1.打蛋液时，加入料酒可以去腥，加入少许清水，炒出来的鸡蛋更加香嫩蓬松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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