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瑶柱丝金银蛋炒饭(古法版)

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这道炒饭关键在于焦糖,大家可能会问是否太甜,这个是不用担心,一般人会加入生抽或老抽炒,但我觉得酱油带酸味,味道不算出众。而焦糖带出的焦糖香味,和蚝油搭配是另一种味觉。大家可以试试这方法。 米饭必须要隔夜饭(冰箱冷藏),加入蛋黄包裹每一粒米饭(蛋包饭)。饭有蛋香,蛋有米香。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-03-26

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